潜江“焌豌豆”复刻清代食谱，七旬传承人开直播日售千斤，传统美食焕发新生

潜江，一座位于湖北省中部的小城，以其独特的美食文化而闻名。在这里，有一种传统美食——焌豌豆，以其独特的风味和悠久的历史，成为了潜江饮食文化的一张名片。近日，一位七旬传承人通过直播的形式，将这份古老的食谱复刻，日售千斤，让这一传统美食焕发出新的生机。

焌豌豆，顾名思义，是将豌豆经过特殊的烹饪工艺，使其口感鲜美、色泽诱人。这道菜起源于清代，距今已有几百年的历史。据传承人介绍， *** 焌豌豆的原料和烹饪 *** 都十分讲究，需要选用上等的豌豆，经过精心挑选和处理，再经过独特的烹饪工艺，才能呈现出更佳的风味。

这位七旬传承人名叫张爷爷，他自幼跟随父亲学习 *** 焌豌豆，至今已有七十多年的经验。张爷爷说， *** 焌豌豆的秘诀在于火候和调料的搭配。他通过多年的实践，总结出了一套独特的烹饪 *** ，使得焌豌豆的口感和色泽都达到了更佳状态。

为了让更多人了解和品尝到这道传统美食，张爷爷决定开直播，将这一古老的食谱公之于众。在直播中，张爷爷亲自演示了焌豌豆的 *** 过程，从选材、处理、烹饪到调味，每一个环节都详细讲解，让观众们仿佛身临其境。直播过程中，张爷爷的技艺得到了观众们的一致好评，纷纷留言表示要亲自尝试 *** 。

直播的火爆程度超出了张爷爷的预期，每天都有数千名观众观看，购买焌豌豆的订单络绎不绝。据统计，张爷爷的直播间日售焌豌豆千斤，这一成绩让张爷爷倍感欣慰。他说，希望通过直播，让更多人了解和传承这一传统美食文化。

在直播的过程中，张爷爷还分享了许多关于潜江美食的故事和经验。他介绍道，潜江的美食文化源远流长，除了焌豌豆，还有许多其他特色美食，如潜江鱼糕、豆皮、豆丝等。这些美食不仅味道独特，而且富含营养，深受人们喜爱。

为了让传统美食得到更好的传承和发展，张爷爷还计划开设焌豌豆 *** 培训班，教授更多年轻人 *** 这一传统美食的技艺。他希望通过自己的努力，让更多人了解和喜爱潜江的美食文化，让这一传统美食焕发新的生机。

总之，潜江“焌豌豆”复刻清代食谱，七旬传承人开直播日售千斤，这一事件不仅展示了传统美食的魅力，也体现了人们对传统文化的传承和发扬。相信在张爷爷和更多传承人的努力下，潜江的美食文化将会得到更好的传承和发展，让更多人品尝到这份独特的美食盛宴。