熊口镇“虾稻米粑粑”荣膺省级非遗，老店日销5000个，传统美食焕发新生

位于湖北省荆州市监利县的熊口镇，历史悠久，文化底蕴深厚。近日，该镇的传统美食——“虾稻米粑粑”成功入选省级非物质文化遗产名录，成为当地一张亮丽的文化名片。与此同时，一家老字号店铺的日销量更是高达5000个，见证了这一传统美食的复兴之路。

虾稻米粑粑，顾名思义，是以虾和稻米为主要原料 *** 而成的粑粑。这种粑粑色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，深受当地及周边地区人们的喜爱。据传，虾稻米粑粑的 *** 技艺已有百年历史，是熊口镇人民智慧的结晶。

近年来，随着国家对非物质文化遗产的保护力度不断加大，熊口镇“虾稻米粑粑”的 *** 技艺得到了传承和发扬。为了更好地保护和传承这一传统美食，当地 *** 积极组织相关培训和推广活动，让更多的人了解和喜爱这一美食。

在熊口镇，有一家名为“老字号”的店铺，这里 *** 的虾稻米粑粑独具特色，深受消费者喜爱。这家店铺的主人，是一位年过古稀的老人，他从小跟随父亲学习 *** 虾稻米粑粑，如今已将这门技艺传承了三代。

“每天早上5点，我就开始忙碌了。”老店主自豪地说，“为了保证粑粑的新鲜口感，我们都是现做现卖。”在老店主的带领下，店里的师傅们分工明确，有的和面、有的拌馅、有的包粑粑、有的蒸粑粑，一派繁忙的景象。

“每天能卖出5000个，这在我们镇上算是很高的销量了。”老店主笑着说道，“现在越来越多的人开始关注和喜爱我们的传统美食，这也让我们更有信心将虾稻米粑粑这一非物质文化遗产传承下去。”

为了满足市场需求，老字号店铺还不断创新，推出了多种口味和规格的虾稻米粑粑，如甜味、咸味、大份、小份等，以满足不同消费者的需求。

此外，为了更好地推广虾稻米粑粑，熊口镇还举办了多项美食节活动，吸引了众多游客前来品尝。在活动中，游客们不仅能够品尝到美味的虾稻米粑粑，还能了解到这一传统美食的 *** 技艺和文化内涵。

如今，熊口镇“虾稻米粑粑”已成为湖北省省级非物质文化遗产，这既是对这一传统美食的肯定，也是对当地文化传承的鼓励。相信在不久的将来，虾稻米粑粑这一传统美食将会焕发出更加耀眼的光彩，走向更广阔的市场。