“竹根滩麻鸭”荣膺地理标志认证，古法卤制技艺助力千户养殖户共富路

近年来，随着我国对传统技艺的重视和地理标志产品的推广，越来越多的特色农产品获得了市场的认可。近日，湖南省岳阳市华容县的“竹根滩麻鸭”成功获得地理标志认证，这不仅为当地养殖户带来了新的发展机遇，更为传承和发扬古法卤制技艺注入了新的活力。

竹根滩麻鸭，作为华容县的一项传统特色产业，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。据悉，竹根滩麻鸭的养殖历史悠久，早在清朝时期，当地居民便开始饲养这种鸭子。经过数百年的传承，竹根滩麻鸭逐渐形成了独特的品种特征和养殖技术。

此次“竹根滩麻鸭”获得地理标志认证，意味着该产品将享有国家层面的保护，有助于提升产品知名度和市场竞争力。同时，这也为当地养殖户带来了实实在在的收益。据统计，目前华容县共有千余户养殖户从事竹根滩麻鸭的养殖，每年产值超过亿元。

地理标志认证的获得，离不开当地 *** 和相关部门的大力支持。华容县 *** 高度重视竹根滩麻鸭产业的发展，积极引导养殖户采用科学养殖技术，提高鸭子的品质。同时， *** 还鼓励养殖户传承和发扬古法卤制技艺，让这一传统工艺焕发新的生机。

古法卤制技艺是竹根滩麻鸭的一大特色。这种技艺源于清朝，经过数百年的传承，已经形成了独特的卤制工艺。卤制过程中，选用优质香料和秘制卤水，将鸭子浸泡其中，经过数小时的慢火炖煮，使鸭肉充分吸收卤水的精华，呈现出独特的风味。

为了让古法卤制技艺得到更好的传承，华容县相关部门积极组织养殖户参加技艺培训，邀请资深卤制师傅传授技艺。如今，越来越多的养殖户掌握了这一传统技艺，使得竹根滩麻鸭的品质得到了进一步提升。

地理标志认证的获得，不仅让竹根滩麻鸭在市场上更具竞争力，还带动了当地相关产业的发展。以竹根滩麻鸭为原料的熟食、腌制品等深加工产品逐渐丰富，为养殖户提供了更多的发展空间。同时，这也为当地农民增收致富开辟了新的途径。

在地理标志认证的推动下，竹根滩麻鸭产业正朝着规模化、品牌化、产业化方向发展。未来，华容县将继续加大对竹根滩麻鸭产业的扶持力度，推动产业转型升级，助力更多养殖户走上共富之路。

总之，“竹根滩麻鸭”获得地理标志认证，是华容县传统特色产业发展的一个重要里程碑。在 *** 和相关部门的共同努力下，相信竹根滩麻鸭产业将迎来更加美好的明天，为当地养殖户和农民创造更多福祉。