高石碑镇腊月赶年集盛大开市，百户村民现场熬制古法麦芽糖，传承千年民俗风情

在寒冷的冬日里，高石碑镇热闹非凡，一年一度的腊月赶年集如期而至。这个传统节日，不仅承载着村民们对美好生活的向往，更是一次传承千年民俗风情的盛会。今年的腊月赶年集，更是别开生面，百户村民现场熬制古法麦芽糖，吸引了众多游客前来观赏。

清晨，高石碑镇的街头巷尾弥漫着浓郁的糖香。村民们早早地来到集市，搭建起一个个熬糖的摊位。他们身着传统服饰，头戴斗笠，手持糖槌，开始了古法麦芽糖的 *** 过程。

古法麦芽糖的 *** 工艺复杂，需要经过选料、浸泡、磨浆、熬煮、冷却、切割等多个环节。村民们先将糯米浸泡在清水中，待其充分吸水膨胀后，磨成细腻的糯米浆。接着，将糯米浆倒入锅中，加入适量的麦芽粉，用文火慢慢熬煮。在熬煮过程中，村民们不断搅拌，使糖浆均匀受热，防止糊底。

经过数小时的熬煮，糖浆逐渐变得浓稠，散发出诱人的香气。此时，村民们将糖浆倒入模具中，冷却凝固。待糖块冷却后，再进行切割，成为一块块晶莹剔透、口感香甜的古法麦芽糖。

在熬糖现场，村民们热情地邀请游客品尝他们的手工麦芽糖。游客们品尝后，纷纷竖起大拇指，称赞古法麦芽糖的美味。一位来自城市的游客表示：“这是我之一次品尝古法麦芽糖，味道真的很好，而且还能亲眼看到 *** 过程，感受到了浓厚的民俗风情。”

除了熬制古法麦芽糖，腊月赶年集上还有许多传统民俗活动。村民们身着节日盛装，载歌载舞，欢庆佳节。舞龙、舞狮、踩高跷等传统节目轮番上演，吸引了众多游客驻足观看。

此外，赶年集上还设有特色小吃摊位，如糖葫芦、炸鸡、豆腐脑等，让游客大饱口福。同时，还有各种手工艺品、农副产品供游客选购，让这个传统节日充满了浓厚的年味。

高石碑镇腊月赶年集的成功举办，不仅丰富了村民们的文化生活，更让更多人了解和传承了我国的传统民俗。在这个充满喜庆氛围的节日里，村民们用自己的方式，向世人展示了中华民族优秀的传统文化。

如今，腊月赶年集已成为高石碑镇的一张名片，吸引了越来越多的游客前来体验。相信在未来的日子里，这个传统节日将会继续传承下去，让更多的人感受到中华民族的民俗风情。